Easy life with Chiffon

~愛犬シフォンとの気ままな日々やライフスタイル~

ハラペーニョで自家製ピクルス作ってみました♪

程よい辛さが癖になる『ハラペーニョピクルス』 ハラペーニョ ハラペーニョピクルス ハラペーニョ炒飯 ハラペーニョ スーパーでおいしそうなハラペーニョを見つけました。 我が家は辛い物好きなので、何かしらに使えるだろうと思い、即購入。 ハラペーニョは…

秋茄子の揚げ浸し

夏野菜のイメージが強い茄子ですが、本当においしいのは秋ですよね♪ 長茄子、丸茄子、米茄子、水茄子、青茄子、白茄子・・・などなど、種類も豊富な 茄子ですが、焼く、煮込む、炒める、揚げる、漬けるなど、調理法もたくさん! それぞれに特徴があるので、…

うれしい贈り物といたずらっ仔

秋晴れの日の午後、大きなダンボールに入ったお届け物がありました。 送り主は娘ちゃん・・・その日は忘れていたかった、自分の誕生日でした(笑)。 でも・・・バースデープレゼントはうれしいものですね♪ さっそく縦長の箱を開けてみると、大きな観葉植物が…

秋の味覚♪ レッドバートレット

今年の中秋の名月は10月1日でしたが、皆さんは名月をご覧になりましたか? 澄んだ夜空に浮かぶ月を静かに眺めているだけで、心が穏やかになり、満ち足りた 気持ちになれる・・・月にはそんな神秘的なパワーがありますよね・・・。 ところで、秋になると梨や…

【グルテンフリー】手作り米粉の餃子の皮でモチモチ餃子を焼きました♪

今日で9月も終わりですね・・・。 最近、月日が過ぎるのが本当に早いなぁ~と感じています。 さて今日は、久しぶりに餃子が食べたくなり、餃子の皮から手作りしてみました。 グルテンフリーの餃子の皮は、市販でも売られているようなのですが、残念ながら 近…

ランチや軽めの夕食にも!サラダライスボウル♪

食事は軽めにすませたい・・・けど、サラダだけだとちょっと物足りない・・・。 そんな気分の時におすすめなのが、サラダ感覚で食べれるライスボウル♪ お野菜はもちろん、雑穀米や鶏肉、豆類、ナッツなど、栄養もバランス良く摂れるので 我が家の定番の一品…

丸ズッキーニの丸ごとグラタン

丸ズッキーニ 先日、かわいい卵型のズッキーニに出会いました♪ グリーン・エッグという名前の丸型ズッキーニです。 一般的によく見かけるのは、きゅうりに似た長細いズッキーニですが、ロマネスコや 花ズッキーニなど、色々な種類があるんですね~。 色も、…

自家製ジェノベーゼソース♪

採れたての新鮮なスイートバジルでつくる、自家製のジェノベーゼソース。 念願かなって、我が家でも手作りしてみました。 味良し!香り良し!アレンジもできて、使い勝手良し! 材料さえそろえば、とっても簡単に絶品ソースができちゃいます♪ おいしいジェノ…

【グルテンフリー】トマトとツナの冷製パスタ

お米100%のパスタで、トマトとツナの冷製パスタを作りました。 普段は、キヌアや玄米粉のパスタを使うことが多いのですが、楽天でお米のパスタを 見つけて、お手頃価格だったこともありお試しに買ってみたものです。 ところがこのお米のパスタ、茹でた後にナ…

桃のスムージーとフェレットのシナモン

さっぱりとおいしい桃のスムージー♪ 暑い、暑い・・・と言い続けていたら、今日で8月も終わり。 我が家にとって、8月はあっという間の一か月でした。 なぜならば、「かわいい~、かわいい~」といいながら、夢中で里子のフェレットの お世話をしていたから…