Easy life with Chiffon

~愛犬シフォンとの気ままな日々やライフスタイル~

グルテンフリー

自分へのご褒美♪ 至福のコーヒータイム

自分へのご褒美・・・これ、大事ですよね~♪ 挽きたてのコーヒーにちょっと贅沢で美味しいチョコレートを添えて。 この至福のコーヒータイムが私にとって何よりのご褒美なのです。 Chocolatier Erica 先日、所要のため白金台まで行ってきたのですが、その際…

自家製水キムチでつくるグルテンフリーのさっぱり冷麺

水キムチがおいしくできたので、栄養たっぷりの漬け汁を使って冷麺にしました。 野菜のエキスが溶け出した漬け汁は、ほどよい酸味でまろやかな味わいです。 これを冷麺のスープに使って、栄養を無駄なく摂取します。 市販の冷麺には小麦粉が含まれているため…

乳酸菌たっぷりの手づくり水キムチで腸活!

汁まで美味しい自家製水キムチ 毎日の食生活に積極的に取り入れたい発酵食品ですが、それを家で作るとなると 結構な手間がかかりますよね~。 我が家では、手軽にできて乳酸菌たっぷりの水キムチにはまってます。 普段は捨てているお米のとぎ汁を使って、簡…

【グルテンフリー】モラセス入り黒糖米粉パンとKALDIのお気に入り商品

グルテンフリーの食生活を心がけるようになってから、米粉を使ったパン作りに挑戦 するようになり、いろいろと試行錯誤を繰り返してきました。 最近では失敗することも少なくなり、ふわふわでモチモチの米粉パンが焼けるように なってきました。 今回は、お…

お酒のおつまみにピッタリ!皮付きローストカシューナッツ

ナッツって美味しいですよね~♪ アーモンドにクルミ、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ・・・。 一価不飽和脂肪酸のオレイン酸が豊富なナッツ類は、生活習慣病を予防してくれて、 栄養価も高いので、ヨーグルトやオートミール、サラダなどに…

【グルテンフリー】休日はベランダでカフェランチ♪ おうち時間の過ごし方

今週のお題「おうち時間2021」 こんにちは! 日曜日は天気が良かったので、久しぶりにベランダでランチタイムを楽しみました。 ベランダで過ごすのが心地よい季節ですね~♪ のんびりと空や景色を眺めながらのランチタイム・・・ちょっと贅沢な気分に! トリ…

我が家の悪戯っ子が1歳の誕生日を迎えました♪

昨年の7月にフェレットの里親となり、我が家にシナモンをお迎えしました。 フェレットのお迎えは初めてでしたが、シナモンは我が家の一員となったその日から あざと可愛さ炸裂で、あっという間に私たちを虜にしてしまいました。 お迎えした時は生後3カ月、…

初めてのお散歩と春キャベツのパスタ

先週、シナモンとシフォンを連れて、お花見がてら近隣の公園に行ってきました。 チューリップやストックが色とりどりに咲いていて、花と緑がきれいな公園です。 時おり汗ばむほどにあたたかく、爽やかな春風が心地よい日でした。 シナモンにとっては、生まれ…

SAHALE SNACKS ☆ カリカリのトーストココナッツのおいしいスナックミックス

こんにちは! ブログをさぼっている間に、季節はすっかり春になりました。 桜も満開となり、お散歩していると日中は汗ばむほどですね~。 さて今回は、お気に入りの『SAHALE SNACKS(サハレスナック)』から、 おいしいスナックミックスをご紹介したいと思いま…

ダイエット中でも罪悪感なく食べられる!Chocoloveの砂糖不使用チョコレート♪

コーヒーを飲みながらチョコレートをつまむ・・・至福の時です。 チョコレートって、食べ始めると止まらなくなるんですよね~。 そして、なんとな~く心の片隅に罪悪感が湧き上がってくるんです。 今回ご紹介するのは、そんな罪悪感から私たちを解放してくれ…

手作りケーキで祝う愛犬の誕生日

苺のロールケーキ 1月14日は、愛犬シフォンの4歳のお誕生日でした。 バースデーケーキは、毎年手作りのものを用意しているのですが、 今年はシフォンが大好きな苺をたっぷり使って、ロールケーキにしてみました♪ 苺のロールケーキ材料&レシピ 材 料 卵 …

無病息災を願って食す七草粥

疲れた胃を優しく労ってくれる七草粥。 我が家でも、1月7日は朝食に七草がゆをいただきました。 こんな時期だからこそなおさら、無病息災を願う気持ちは強いですよね。 春の七草 七草粥を食べる風習は、お正月に若菜を摘んで食べる「若菜摘み」の習慣に、 …

【謹賀新年】ペットと迎えるまったりお正月

あけましておめでとうございます。 旧年中はたくさんの方にブログを読んでいただき、心より感謝申し上げます。 本年も、どうぞよろしくお願い致します。 感動!龍神雲に出会えました♪ 先日、ベランダからふと空を見上げると、目の前に龍の形をした雲が! こ…

パンケーキでつくるオールドファッション風ケーキ

パンケーキをちょと豪華にアレンジして、オールドファッションケーキのように かわいらしくデコレーションしてみました。 甘酸っぱいベリーソースをかけたパンケーキに、生クリームをたっぷりのせて、 甘い苺やブルーベリーをトッピング♪ パンケーキの原料は…

ペットと過ごすおうちクリスマス♪

今年のクリスマス、みなさまはどのように過ごされましたか? 我が家では、シナモンとシフォンにクリスマスケーキをつくって、自宅でのんびりと 静かに過ごしました。 クリスマスの朝、プレゼントが入った靴下を見ると、何が入っているのか興味津々。 ふたり…

【グルテンフリー】手作り米粉の餃子の皮でモチモチ餃子を焼きました♪

今日で9月も終わりですね・・・。 最近、月日が過ぎるのが本当に早いなぁ~と感じています。 さて今日は、久しぶりに餃子が食べたくなり、餃子の皮から手作りしてみました。 グルテンフリーの餃子の皮は、市販でも売られているようなのですが、残念ながら 近…

ランチや軽めの夕食にも!サラダライスボウル♪

食事は軽めにすませたい・・・けど、サラダだけだとちょっと物足りない・・・。 そんな気分の時におすすめなのが、サラダ感覚で食べれるライスボウル♪ お野菜はもちろん、雑穀米や鶏肉、豆類、ナッツなど、栄養もバランス良く摂れるので 我が家の定番の一品…

丸ズッキーニの丸ごとグラタン

丸ズッキーニ 先日、かわいい卵型のズッキーニに出会いました♪ グリーン・エッグという名前の丸型ズッキーニです。 一般的によく見かけるのは、きゅうりに似た長細いズッキーニですが、ロマネスコや 花ズッキーニなど、色々な種類があるんですね~。 色も、…

自家製ジェノベーゼソース♪

採れたての新鮮なスイートバジルでつくる、自家製のジェノベーゼソース。 念願かなって、我が家でも手作りしてみました。 味良し!香り良し!アレンジもできて、使い勝手良し! 材料さえそろえば、とっても簡単に絶品ソースができちゃいます♪ おいしいジェノ…

【グルテンフリー】トマトとツナの冷製パスタ

お米100%のパスタで、トマトとツナの冷製パスタを作りました。 普段は、キヌアや玄米粉のパスタを使うことが多いのですが、楽天でお米のパスタを 見つけて、お手頃価格だったこともありお試しに買ってみたものです。 ところがこのお米のパスタ、茹でた後にナ…

簡単手作り! 豆乳ジェラード

豆乳ジェラードのチョコバナナサンデー♪ 毎日、驚異的な暑さですね~。 こう暑いと、からだに悪いとは思いつつも、やはり冷たい物ばかり食べてしまいます。 特にアイスクリーム! 美味しいのですが、これが結構カロリー高いんですよね~。 低カロリーでヘル…

【グルテンフリー】休日ランチはそば粉のガレット♪

ブルターニュ地方の郷土料理『galette』 今日のランチは、久しぶりにそば粉のガレットを焼きました♪ Galetteの代表格と言える『そば粉のガレット』は、フランス北西部・ブルターニュ地方 が発祥の伝統料理です。 蕎麦本来の風味を味わえるように、生地には卵…

ベランダ菜園☆収穫したトマトでカプレーゼ♪

毎日暑いですね・・・猛暑と再び猛威を振るうコロナのダブルパンチって感じで、 外出するのも躊躇してしまいますよね~。 このところ有名人のコロナ感染も相次いでいますが、こんな状態いったいいつまで 続くのでしょうか・・・考えると不安になります。 8月…

休日はワンプレートブランチでゆったりカフェ気分♪

エッグベネディクトのワンプレートブランチ♪ ゆっくり目覚めた休日の朝は、いつもより少し時間をかけて作ったワンプレートを。 家に居ながら、気分はゆったりカフェブランチ♪ ワンプレートブランチ・・・今日の主役はエッグベネディクトです♪ イングリッシュ…

白桃とフレッシュフルーツのマスカルポーネタルト

白桃とフレッシュフルーツのマスカルポーネタルト 夏は果物がおいしい季節ですよね~♪ 夏が旬の果物には栄養価の高いものが多く、また果汁をたっぷり含んだ新鮮な果物は、 夏の水分補給にもピッタリ! まさに、暑い夏を乗り切るための天の恵みですね❢ マスカ…

グリーンスムージーと明太子パスタ

ケールのグリーンスムージー 毎日暑いですね~ こう暑いと食欲も出ないですよね・・・そんな朝におすすめなのがスムージー♪ 冷蔵庫にあるお野菜とフルーツ、+α で栄養満点の朝食ができあがります。 Breakfast 今日の朝食は、ケールのグリーンスムージーです…

パッションフルーツのレアチーズケーキ

ハワイではリリコイ(liliko'i)と呼ばれるパッションフルーツ・・・。 芳醇な香り漂う、爽やかなトロピカルフルーツ♪ 鹿児島産のパッションフルーツ パッションフルーツのレアチーズケーキ 鹿児島産のパッションフルーツ 年に2回、夏と冬に収穫期を迎えるパッ…

ポメロと干しエビのエスニックサラダ☆レシピ

ベトナムの思い出の味『ポメロと干しエビのサラダ』 ポメロ(Pomelo)は、ベトナムではデザートやサラダの食材として、よく使われている 柑橘系のフルーツです。 南国のフルーツポメロには、ビタミンやミネラルなどの栄養素がたっぷり! ポメロの大きさは直径2…

【グルテンフリー】米粉のレモンクッキー

国産の有機レモンと米粉で、グルテンフリーのレモンクッキーを作りました。 爽やかなレモンの風味とサクサクとした食感が、後を引く美味しさです♪ シンプルな材料で、レシピも簡単! お子様のおやつにもおすすめですよ♪ 材 料 (15~18枚) 米粉 100g 無塩バタ…

河内晩柑のベトナム風ポメロサラダ

ベトナム風ポメロサラダ ベトナムの思い出の味・・・ポメロサラダ。 夏の暑い日でもさっぱりといただける、エスニックな味わいのサラダです。 スッキリとした甘みが夏にピッタリ!河内晩柑 スッキリとした甘みとサクっとした食感が爽やかなフルーツ、河内晩…