Easy life with Chiffon

~愛犬シフォンとの気ままな日々やライフスタイル~

グルテンフリー

ランチや軽めの夕食にも!サラダライスボウル♪

食事は軽めにすませたい・・・けど、サラダだけだとちょっと物足りない・・・。 そんな気分の時におすすめなのが、サラダ感覚で食べれるライスボウル♪ お野菜はもちろん、雑穀米や鶏肉、豆類、ナッツなど、栄養もバランス良く摂れるので 我が家の定番の一品…

丸ズッキーニの丸ごとグラタン

丸ズッキーニ 先日、かわいい卵型のズッキーニに出会いました♪ グリーン・エッグという名前の丸型ズッキーニです。 一般的によく見かけるのは、きゅうりに似た長細いズッキーニですが、ロマネスコや 花ズッキーニなど、色々な種類があるんですね~。 色も、…

自家製ジェノベーゼソース♪

採れたての新鮮なスイートバジルでつくる、自家製のジェノベーゼソース。 念願かなって、我が家でも手作りしてみました。 味良し!香り良し!アレンジもできて、使い勝手良し! 材料さえそろえば、とっても簡単に絶品ソースができちゃいます♪ おいしいジェノ…

【グルテンフリー】トマトとツナの冷製パスタ

お米100%のパスタで、トマトとツナの冷製パスタを作りました。 普段は、キヌアや玄米粉のパスタを使うことが多いのですが、楽天でお米のパスタを 見つけて、お手頃価格だったこともありお試しに買ってみたものです。 ところがこのお米のパスタ、茹でた後にナ…

簡単手作り! 豆乳ジェラード

豆乳ジェラードのチョコバナナサンデー♪ 毎日、驚異的な暑さですね~。 こう暑いと、からだに悪いとは思いつつも、やはり冷たい物ばかり食べてしまいます。 特にアイスクリーム! 美味しいのですが、これが結構カロリー高いんですよね~。 低カロリーでヘル…

【グルテンフリー】休日ランチはそば粉のガレット♪

ブルターニュ地方の郷土料理『galette』 今日のランチは、久しぶりにそば粉のガレットを焼きました♪ Galetteの代表格と言える『そば粉のガレット』は、フランス北西部・ブルターニュ地方 が発祥の伝統料理です。 蕎麦本来の風味を味わえるように、生地には卵…

ベランダ菜園☆収穫したトマトでカプレーゼ♪

毎日暑いですね・・・猛暑と再び猛威を振るうコロナのダブルパンチって感じで、 外出するのも躊躇してしまいますよね~。 このところ有名人のコロナ感染も相次いでいますが、こんな状態いったいいつまで 続くのでしょうか・・・考えると不安になります。 8月…

休日はワンプレートブランチでゆったりカフェ気分♪

エッグベネディクトのワンプレートブランチ♪ ゆっくり目覚めた休日の朝は、いつもより少し時間をかけて作ったワンプレートを。 家に居ながら、気分はゆったりカフェブランチ♪ ワンプレートブランチ・・・今日の主役はエッグベネディクトです♪ イングリッシュ…

白桃とフレッシュフルーツのマスカルポーネタルト

白桃とフレッシュフルーツのマスカルポーネタルト 夏は果物がおいしい季節ですよね~♪ 夏が旬の果物には栄養価の高いものが多く、また果汁をたっぷり含んだ新鮮な果物は、 夏の水分補給にもピッタリ! まさに、暑い夏を乗り切るための天の恵みですね❢ マスカ…

グリーンスムージーと明太子パスタ

ケールのグリーンスムージー 毎日暑いですね~ こう暑いと食欲も出ないですよね・・・そんな朝におすすめなのがスムージー♪ 冷蔵庫にあるお野菜とフルーツ、+α で栄養満点の朝食ができあがります。 Breakfast 今日の朝食は、ケールのグリーンスムージーです…

パッションフルーツのレアチーズケーキ

ハワイではリリコイ(liliko'i)と呼ばれるパッションフルーツ・・・。 芳醇な香り漂う、爽やかなトロピカルフルーツ♪ 鹿児島産のパッションフルーツ パッションフルーツのレアチーズケーキ 鹿児島産のパッションフルーツ 年に2回、夏と冬に収穫期を迎えるパッ…

ポメロと干しエビのエスニックサラダ☆レシピ

ベトナムの思い出の味『ポメロと干しエビのサラダ』 ポメロ(Pomelo)は、ベトナムではデザートやサラダの食材として、よく使われている 柑橘系のフルーツです。 南国のフルーツポメロには、ビタミンやミネラルなどの栄養素がたっぷり! ポメロの大きさは直径2…

【グルテンフリー】米粉のレモンクッキー

国産の有機レモンと米粉で、グルテンフリーのレモンクッキーを作りました。 爽やかなレモンの風味とサクサクとした食感が、後を引く美味しさです♪ シンプルな材料で、レシピも簡単! お子様のおやつにもおすすめですよ♪ 材 料 (15~18枚) 米粉 100g 無塩バタ…

河内晩柑のベトナム風ポメロサラダ

ベトナム風ポメロサラダ ベトナムの思い出の味・・・ポメロサラダ。 夏の暑い日でもさっぱりといただける、エスニックな味わいのサラダです。 スッキリとした甘みが夏にピッタリ!河内晩柑 スッキリとした甘みとサクっとした食感が爽やかなフルーツ、河内晩…

ヘルシーな焼きとうもろこし♪

夏はやっぱり焼きとうもろこし! とうもろこしとスイカは、子供の頃からの大好物です♪ 特に朝採れとうもろこしを見つけたら、買わずにはいられません(笑)。 糖度がいちばん高い早朝に収穫されたものは、とにかく甘くておいしいんですよね~♪ おいしくてヘル…

【グルテンフリー】米粉パンでフレンチトースト♪

朝、ベランダから空を見上げると、南東の空はきれいなブルーでした。 今日の東京の天気は、曇り時々雨・・・ところにより、急な強い雨や落雷に注意。 南西の空は灰色がかった青・・・そして、西の空は曇り空です。 雲の動きが早く、青い空をどんどん覆ってい…

お箸が止まらないおいしさ! 豚肉とナスの唐辛子炒め

仕事でホテルに滞在することが多かった頃のこと、とあるホテルにとってもおいしい 中華料理店があったんです。 そのホテルに滞在するときには、夕食は中華料理と決めていました。 その中華料理店で必ず注文していたのが、豚肉とナスの唐辛子炒め♪ おいしすぎ…

かわいいお届けものと時短カレー

Creemaで購入した作品が届きました♪ クリエイターさんの心がこもった素敵なラッピング! 手書きのメッセージまでついています。 Creemaは素敵な作品に出会えるのが魅力です。 かわいいお届けものは、シフォンのサマードレスです♪ 色とりどりのお花がプリント…

根菜たっぷり福神漬け☆レシピ

カレーのお供に・・・手作りの福神漬けを♪ 先日ブログでご紹介した、手作り福神漬けのレシピです。 蓮根に大根、ビーツなどの根菜をたっぷり使っているので、ビタミンやミネラルなどの 栄養も満点、いつものカレーがさらにおいしくなりますよ♪ 手作り福神漬…

【グルテンフリー】バターチキンカレーと自家製福神漬け

バターチキンカレー に手作り福神漬けを添えて♪ 福神漬けがおいしく出来上がったので、さっそくカレーを作りました。 甘酸っぱい福神漬けが、スパイシーなバターチキンカレーの辛さを和らげてくれて、 モリモリ食べれちゃいます。 やっぱり福神漬けはカレー…

濃厚でおいしい☆スイートポテトのポタージュ♪

Hotでも冷製でも美味しい!スイートポテトのポタージュ♪ 冷蔵庫にさつまいもが2本あったので、ポタージュスープをつくりました。 材料はシンプルに、さつまいもと豆乳、そこにヒマラヤンピンクソルトを少々。 素材の味が楽しめる、濃厚なポタージュスープで…

Today's breakfast♪ ベリーのオートミール粥

Oatmeal with berry sauce 昨日の暑さとは打って変わって、少し肌寒さを感じる朝でしたね。 からだを温めたくて、今日の朝食はオートミール粥にしてみました。 甘酸っぱいベリーのソースをたっぷりかけて・・・朝からビタミンたっぷりです♪ オートミール粥の…

根菜たっぷり♪ 手作り福神漬け

根菜たっぷりの手作り福神漬け 根菜たっぷり福神漬け☆レシピ - Easy life with Chiffon カレーのお供に欠かせない福神漬け。 国産のお野菜を使った自家製なら、安心して食べることができますよね! いつものカレーが一段とおいしくなること間違いなしです。 …

【グルテンフリー】朝食の定番♪ モラセス入りオートミールパンケーキにたっぷりのフルーツを添えて

朝食の定番といえば、やっぱりパンケーキ! 我が家でも、米粉やそば粉、オートミールなどを使って、グルテンフリーのパンケーキ をよく作ります。 今朝は、ブレンダーで粉状にしたオートミールに、アーモンドミルクと完熟バナナを 混ぜ合わせて生地をつくり…

夏野菜のラタトゥイユ

夏野菜が美味しい季節になりましたね! スーパーの産地直送コーナーで、ちょっと変わった形のズッキーニを見つけました。 カボチャみたいですよね~。そういえば、ズッキーニってカボチャの仲間でしたね。 中をくり抜いて、グラタンにするのもいいかも・・・…

【グルテンフリー】オートミールでヘルシーお好み焼き

オートミールお好み焼き 久しぶりにブログを書いています。 長年愛用していたパソコンの調子が悪くなり、試行錯誤を繰り返しながら使っていたの ですが・・・とうとう壊れてしまったのです。 最近、我が家の設備が次々と不具合を起こし始め、そしてパソコン…

タルトチェリーの凄い健康効果!天然のメラトニンで良質の眠りを・・・♪

オーガニック♪ タルトチェリー濃縮果汁 皆さんは、夜ぐっすりと眠れていますか? コロナ禍による在宅勤務や休業などで家で過ごす時間が長くなり、生活のリズムの乱れ や不安、ストレスからくる睡眠の問題を抱えている方もいるのではないでしょうか? 十分な…

【iHerb】Alter Eco☆フェアトレードのオーガニックチョコレート

Alter Eco☆Organic Chocolate 久しぶりに、iHerbで購入した商品のレヴューです。 今回は大好物のチョコレートについて・・・♪ 何故ならば、iHerbでは期間を限定してチョコレートを販売しているからなんです。 配送できる季節が限られているため、iHerbでチョ…

ハノイの味の思い出☆揚げ春巻きNem Ran(ネム)を作ってみました♪

揚げ春巻き☆Nem Ram 新型コロナウイルスの影響で、当分の間は旅行もできないだろうと、「旅の備忘録」と 題して、この一か月過去の旅の思い出をブログに綴り、懐かしんで参りました。 現在は『旅の備忘録☆ベトナム編』を書きながら、旅先で出会ったベトナム…

Happy Mother's Day ♪

Happy Mother's day♪ このところ、毎日のように亡くなった母が夢に出てきます。 こんな世の中だから、「大変だろうけど、がんばって!」と、心配しながらもエールを 送ってくれているような気がします。 遠くから母が見守ってくれてるのかもしれない・・・そ…