グルテンフリー
ハワイではリリコイ(liliko'i)と呼ばれるパッションフルーツ・・・。 芳醇な香り漂う、爽やかなトロピカルフルーツ♪ 鹿児島産のパッションフルーツ パッションフルーツのレアチーズケーキ 鹿児島産のパッションフルーツ 年に2回、夏と冬に収穫期を迎えるパッ…
ベトナムの思い出の味『ポメロと干しエビのサラダ』 ポメロ(Pomelo)は、ベトナムではデザートやサラダの食材として、よく使われている 柑橘系のフルーツです。 南国のフルーツポメロには、ビタミンやミネラルなどの栄養素がたっぷり！ ポメロの大きさは直径2…
国産の有機レモンと米粉で、グルテンフリーのレモンクッキーを作りました。 爽やかなレモンの風味とサクサクとした食感が、後を引く美味しさです♪ シンプルな材料で、レシピも簡単！ お子様のおやつにもおすすめですよ♪ 材 料 (15～18枚) 米粉 100g 無塩バタ…
ベトナム風ポメロサラダ ベトナムの思い出の味・・・ポメロサラダ。 夏の暑い日でもさっぱりといただける、エスニックな味わいのサラダです。 スッキリとした甘みが夏にピッタリ！河内晩柑 スッキリとした甘みとサクっとした食感が爽やかなフルーツ、河内晩…
夏はやっぱり焼きとうもろこし！ とうもろこしとスイカは、子供の頃からの大好物です♪ 特に朝採れとうもろこしを見つけたら、買わずにはいられません(笑)。 糖度がいちばん高い早朝に収穫されたものは、とにかく甘くておいしいんですよね～♪ おいしくてヘル…
朝、ベランダから空を見上げると、南東の空はきれいなブルーでした。 今日の東京の天気は、曇り時々雨・・・ところにより、急な強い雨や落雷に注意。 南西の空は灰色がかった青・・・そして、西の空は曇り空です。 雲の動きが早く、青い空をどんどん覆ってい…
仕事でホテルに滞在することが多かった頃のこと、とあるホテルにとってもおいしい 中華料理店があったんです。 そのホテルに滞在するときには、夕食は中華料理と決めていました。 その中華料理店で必ず注文していたのが、豚肉とナスの唐辛子炒め♪ おいしすぎ…
Creemaで購入した作品が届きました♪ クリエイターさんの心がこもった素敵なラッピング！ 手書きのメッセージまでついています。 Creemaは素敵な作品に出会えるのが魅力です。 かわいいお届けものは、シフォンのサマードレスです♪ 色とりどりのお花がプリント…
カレーのお供に・・・手作りの福神漬けを♪ 先日ブログでご紹介した、手作り福神漬けのレシピです。 蓮根に大根、ビーツなどの根菜をたっぷり使っているので、ビタミンやミネラルなどの 栄養も満点、いつものカレーがさらにおいしくなりますよ♪ 手作り福神漬…
バターチキンカレー に手作り福神漬けを添えて♪ 福神漬けがおいしく出来上がったので、さっそくカレーを作りました。 甘酸っぱい福神漬けが、スパイシーなバターチキンカレーの辛さを和らげてくれて、 モリモリ食べれちゃいます。 やっぱり福神漬けはカレー…
Hotでも冷製でも美味しい！スイートポテトのポタージュ♪ 冷蔵庫にさつまいもが２本あったので、ポタージュスープをつくりました。 材料はシンプルに、さつまいもと豆乳、そこにヒマラヤンピンクソルトを少々。 素材の味が楽しめる、濃厚なポタージュスープで…
Oatmeal with berry sauce 昨日の暑さとは打って変わって、少し肌寒さを感じる朝でしたね。 からだを温めたくて、今日の朝食はオートミール粥にしてみました。 甘酸っぱいベリーのソースをたっぷりかけて・・・朝からビタミンたっぷりです♪ オートミール粥の…
根菜たっぷりの手作り福神漬け 根菜たっぷり福神漬け☆レシピ - Easy life with Chiffon カレーのお供に欠かせない福神漬け。 国産のお野菜を使った自家製なら、安心して食べることができますよね！ いつものカレーが一段とおいしくなること間違いなしです。 …
朝食の定番といえば、やっぱりパンケーキ！ 我が家でも、米粉やそば粉、オートミールなどを使って、グルテンフリーのパンケーキ をよく作ります。 今朝は、ブレンダーで粉状にしたオートミールに、アーモンドミルクと完熟バナナを 混ぜ合わせて生地をつくり…
夏野菜が美味しい季節になりましたね！ スーパーの産地直送コーナーで、ちょっと変わった形のズッキーニを見つけました。 カボチャみたいですよね～。そういえば、ズッキーニってカボチャの仲間でしたね。 中をくり抜いて、グラタンにするのもいいかも・・・…
オートミールお好み焼き 久しぶりにブログを書いています。 長年愛用していたパソコンの調子が悪くなり、試行錯誤を繰り返しながら使っていたの ですが・・・とうとう壊れてしまったのです。 最近、我が家の設備が次々と不具合を起こし始め、そしてパソコン…
オーガニック♪ タルトチェリー濃縮果汁 皆さんは、夜ぐっすりと眠れていますか？ コロナ禍による在宅勤務や休業などで家で過ごす時間が長くなり、生活のリズムの乱れ や不安、ストレスからくる睡眠の問題を抱えている方もいるのではないでしょうか？ 十分な…
Alter Eco☆Organic Chocolate 久しぶりに、iHerbで購入した商品のレヴューです。 今回は大好物のチョコレートについて・・・♪ 何故ならば、iHerbでは期間を限定してチョコレートを販売しているからなんです。 配送できる季節が限られているため、iHerbでチョ…
揚げ春巻き☆Nem Ram 新型コロナウイルスの影響で、当分の間は旅行もできないだろうと、「旅の備忘録」と 題して、この一か月過去の旅の思い出をブログに綴り、懐かしんで参りました。 現在は『旅の備忘録☆ベトナム編』を書きながら、旅先で出会ったベトナム…
Happy Mother's day♪ このところ、毎日のように亡くなった母が夢に出てきます。 こんな世の中だから、「大変だろうけど、がんばって！」と、心配しながらもエールを 送ってくれているような気がします。 遠くから母が見守ってくれてるのかもしれない・・・そ…
レッドオニオンの花 玉ねぎは、カレーやシチューなどの煮込み料理からサラダや炒め物まで、様々な料理に 幅広く使えるオールマイティなお野菜ですよね♪ 玉ねぎには独特の香りや辛みがあり、それが苦手という方もいると思うのですが、加熱 することで甘みや深…
Breakfast「オートミールパンケーキ」 みなさまこんにちは♪ ＧＷ＝ステイホーム週間・・・おうちでの時間をいかがお過ごしでしょうか。 私は、時間もたっぷりあるので、のんびりとものづくりをして過ごしています。 ちょっと面倒くさいなぁ～と思っていたこ…
チーズケーキが食べたくなり、クリームチーズの代わりにヨーグルトでレアチーズ風の ケーキをつくりました。 今回は、お豆腐も加えてさらにヘルシーに！ チーズケーキ大好き！でもカロリーが気になる・・・という方に、おすすめですよ♪ レアチーズ風ケーキ☆…
鶏肉のような大豆ミートの唐揚げ 緊急事態宣言が発令され、新型コロナウィルスの感染拡大防止対策が強化されたことで 家で過ごす時間が長くなり、私たちの日常生活が一変してしまいました。 運動不足になりがちなこの時期を健康的に過ごすために、やはり食事…
今日のコーヒーブレイクのお供は、手づくりのチョコレート♪ ココナッツの風味豊かな、とってもヘルシーなチョコレートです。 思い立った時に手軽に作れるので、我が家の定番スイーツになっています。 ココナッツオイルやココナッツバターで作る、ヘルシーチ…
心を和ませてくれる満開の桜 満開の桜は、私たちの心と体にパワーを与えてくれます。 COVID-19が世界中で猛威を振るい、誰もが感染の恐怖を日々感じながらの生活が続い ています。そのような状況下でも、桜の花は見る人の心を和ませ、癒してくれます。 あり…
Tulip & German Chamomile チューリップを飾ったら、ダイニングテーブルが一気に華やいだ感じに・・・。 淡いピンクで根元がほんのり黄色いチューリップが『バルセロナビューティ(Barcelona Beauty)』、鮮やかな紫色のチューリップが『パープルフラッグ(Purp…
みなさんはモラセス(Molasses)ってご存知ですか？ ベーグルを焼く前に一度茹でるケトリングという工程で使ったりするので、パン作りを される方ならモラセスをご存知かもしれませんね！ モラセスとは、サトウキビから砂糖を精製する際に発生する副産物で、日…
グルテンフリー☆レモンのパウンドケーキ 美容と健康にさまざまな効果をもたらしてくれるレモン 今回のPart2では、 爽やかなレモンの風味と酸味がきいた「レモンのパウンドケーキ」 をご紹介します。 レモンの果汁も果肉も皮もたっぷりと使って、グルテンフリ…
農協のファーマーズマーケットで、無農薬のレモンをGetしました♪ レモンは皮にも栄養がたくさん含まれているので、果汁だけでなく、できれば皮ごと 摂取したいですよね！ 皮ごと食べれて美味しいレモンのはちみつ漬けやマーマレード、そしてレモンピール、 …
