Easy life with Chiffon

~愛犬シフォンとの気ままな日々やライフスタイル~

奇跡のフルーツ☆MAQUI BERRY(マキベリ―)

スポンサーリンク

 

みなさんは「スーパーフルーツ」って聞いたことありますか?

日本でも良く知られているのは、アサイー、コジベリー(クコの実)、カムカム、ノニ、

ドラゴンフルーツ(ピタヤ) あたりでしょうか・・・。

低カロリーで、抗酸化成分・ビタミン・ミネラルなどを豊富に含み栄養価の高い果実を

総称して「スーパーフルーツ」と呼びます。

今回は、このスーパーフルーツの中でも、最も抗酸化力が高いと言われているミラクル

フルーツ『MAQUI BERRY(マキベリー)についてご紹介したいと思います。

 

 

奇跡のフルーツ・マキベリーパウダー

奇跡のフルーツ MAQUI BERRY

 

 


 

MAQUI BERRY(マキベリー)ってどんなフルーツ?

 

MAQUI BERRY(マキベリー)は、ホルトノキ科に属するマキの果実で、学名をAristotelia

Chilensis(アリストテリア・チレンシス)と言います。

 

原産地は、南米のチリとアルゼンチンの南部にまたがるパタゴニア地方で、南極からも

程近い豊かな大自然の中で自生している、野生のままの希少なスーパーフルーツです。

極寒の厳しい環境の中で育った果実は、深い紫色をした直径4~6mm程の小さな球形で

アントシアニン(ポリフェノールの一種)が豊富に含まれていることからパタゴニアン・

ブルーベリーとも呼ばれています。

 

この地の先住民マプチュ族の人々は、昔からマキベリーの表皮を天然染料として使い、

葉と実は下痢止め、抗炎症薬、解熱剤として民間療法で使用していたと言われてます。

現在でも、地元ではジュースやジャム、ワインなどに使われています。

 

 

 

MAQUI BERRY(マキベリー)の栄養成分

 

マキベリーには、ビタミン類(A・B1・B3・C)・ミネラル(カルシウム・カリウム・鉄・

ナトリウム・マグネシウム・銅)・食物繊維・ポリフェノール類などが豊富に含まれて

いて、とても栄養価の高い果実です。

特に、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富で、8種類もの構造の異なる

アントシアニン(デルフィニジン、シアニジン、他)が含まれているんです。

 

マキベリーの最大の特徴は、高い抗酸化力です。

アントシアニンの中でも、特に優れた抗酸化力を持っているのがデルフィニジンという

成分で、マキベリーに最も多く含まれていると言われています。

抗酸化力の指標の一つであるORAC(酸素ラジカル吸収能)値が、アサイーの約1.7倍あり

マキベリーは現在流通するスーパーフルーツの中で圧倒的に高いレベルの数値を誇って

いるのです。ポリフェノールの含有量も、アサイーの5倍、ブルーベリーの14倍です。

 

ORAC値(Oxygen Radical Absorption Capacity):食品に含まれる抗酸化力を表す数値で、数値が高ければ活性酸素の吸収能力が高く抗酸化力に優れていることになります。

 

 

 

 MAQUI BERRY(マキベリー)の効能は?

 

優れた抗酸化力を持つデルフィニジン(アントシアニン/ポリフェノール)を豊富に含んで

いるマキベリーには、健康面と美容面それぞれに様々な効果・効能が期待できます。

 

健康面では?

  • DNA損傷抑制、細胞の修復 ⇒体の内側からの老化防止
  • 抗メタボ ⇒生活習慣病の予防
  • 免疫バランスの調整
  • 神経変性疾患予防 ⇒アルツハイマーの予防、QOLの低下抑制
  • 抗炎症作用
  • 血行促進作用により、足の冷えや肩こりの緩和
  • 眼精疲労の回復や視力低下の予防
  • 血液サラサラ効果 ⇒動脈硬化の予防、心血管疾患の予防
  • 変形性関節炎の予防
  • 抗ウィルス、抗アレルギー作用
  • 糖尿病の予防、肝臓疾患の予防

 

美容面では?

  • シミ・シワ・タルミなど肌の老化防止 ⇒アンチエイジング効果
  • 腸内環境の改善による便秘解消美肌効果
  • 殺菌作用 ⇒睡眠不足やストレスからくる肌荒れやニキビを抑える効果
  • 内臓脂肪や血液中の脂肪の蓄積を抑える ⇒ダイエット効果

 

 

 

MAQUI BERRY(マキベリー)の食べ方

 

マキベリーは濃いベリーの甘酸っぱい味で、ブラックベリーの味に似ています。

スムージーやスイーツにしたり、ヨーグルトに混ぜたり、さらに調味料としてステーキ

ソースにしてもお肉との相性が抜群です。

1日の摂取量は小さじ1杯程度です。

※ポリフェノールは体に蓄積されにくく、一度にたくさん摂取しても抗酸化力は3時間程度で失われてしまうデリケートな成分です。

 

 

  マキベリースムージー

 

マキベリースムージー

マキベリースムージー

 

【マキベリースムージーの材料】

  • 豆乳         200cc
  • バナナ        1本
  • お好みのベリー    適量
  • はちみつ       大さじ1杯
  • マキベリーパウダー  大さじ1杯

 

豆乳の代わりに、アーモンドミルクや牛乳を使っても美味しいです。

ベリー系のフルーツは、ブルーベリーやストロベリー、ラズベリーなどお好みの物を、

パイナップルやキウイなどもスムージーと相性が良いので美味しくできますよ♪

 

 

  マキベリーボウル

 

マキベリーボウル

朝食にピッタリ!マキベリーボウル

 

【マキベリーボウルの材料】

  • アーモンドミルク   100cc
  • ヨーグルト      1/2カップ
  • バナナ        1本
  • メープルシロップ   大さじ1杯
  • ブルーベリー     適量
  • ラズベリー      適量
  • アーモンドバター   大さじ1杯
  • マカ         小さじ1杯(5g)
  • マキベリーパウダー  小さじ1杯(6g)
  • トッピング:グラノーラ、チアシード、バナナ、ブルーベリー、ラズベリー

 

マキベリーには自然の甘酸っぱさがあり、味にクセがないのでおすすめですよ♪

アサイーボウルよりも断然美味しいので、ぜひ試してみて下さい。

 

 

マキベリーボウルの材料で使ったマカパウダーとグラノーラは、iHerb(アイハーブ)で

購入することができます。

 ↓ ↓ ↓

Bob's Red Mill, グルテンフリーグラノーラ・アップルブルーベリー 340g

 

NAVITAS, オーガニック・マカパウダー 113g

 

 

 

 

Sunfood RAW ORGANIC MAQUI BERRY POWDER

 

    Sunfood, 有機マキベリーパウダー

 

Sunfood, オーガニック・マキベリーパウダー 113g

 

今回使用したマキベリーは、サンフードのオーガニック・マキベリーパウダーです。

低温でじっくりフリーズドライし、アントシアニンの深紫色が美しいパウダー状に加工

された、グルテンフリー、USDA認定オーガニック、Non GMOの製品です。

こちらの商品は、iHerb(アイハーブ)で購入することができます。

 

 

 

ミラクルフルーツ・MAQUI BERRY(マキベリー)・・・いかがでしたでしょうか。

おいしくて、驚くべき栄養価の高さ!ですよね~♪

ご興味のある方はぜひトライしてみてください。

 

 

 

  

  にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
にほんブログ村 ライフスタイルブログ キッチンからはじまる暮らしへ にほんブログ村 料理ブログ グルテンフリーへ にほんブログ村 犬ブログへ