Easy life with Chiffon

~愛犬シフォンとの気ままな日々やライフスタイル~

パンケーキでつくるオールドファッション風ケーキ

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  苺のオールドファッションケーキ

 

 

 

パンケーキをちょと豪華にアレンジして、オールドファッションケーキのように

かわいらしくデコレーションしてみました。

甘酸っぱいベリーソースをかけたパンケーキに、生クリームをたっぷりのせて、

甘い苺やブルーベリーをトッピング♪

 

パンケーキの原料は、アーモンドフラワーとココナッツフラワーなので、低糖質で

グルテンフリー・・・ダイエット中でも罪悪感なく食べれます。

 

 

 

  苺のオールドファッションケーキ

 

 

 【材 料】

 パンケーキ   

  • パンケーキミックス   1 2/1カップ     
  • 豆乳          大さじ4
  • たまご         1個
  • オリーブオイル     大さじ2
  • ココナッツオイル    適量 パンケーキを焼くためのオイル

  

 ベリーソース

  • ミックスベリー     1カップ
  • ココナッツシュガー   大さじ1

 600Wの電子レンジで1分~1分30秒加熱する

 

 デコレーション

  • いちご         1パック
  • ブルーベリー      適量
  • ラズベリー       適量
  • バナナ         1本
  • 生クリーム       200ml
  • グラニュー糖      10g

 

 

 

  iHerbで購入したグルテンフリーパンケーキ

 

➤Simple Mills, Gluten-Free, Almond Flour Mix, Pancake & Waffle, 303g

 


今回使用したパンケーキミックスは、Simple Millsのアーモンドフラワー・ベーキング

ミックスです。iHerb(アイハーブ)で購入しました。

成分は、アーモンドフラワー、ココナッツフラワー、ココナッツシュガー、海塩、

アロールート(澱粉)、ベーキングソーダ、クリームターターです。

 

Simple Millsは、グルテンフリーのピザ生地やパン生地などの材料をはじめ、クッキー

やクラッカーなどもあり、グルテンフリーなのに味が良いので気に入っています。

日本では入手が難しいグルテンフリーの材料やお菓子を購入することができるので、

アイハーブは本当におすすめですよ♪

 

 

 

  グルテンフリー パンケーキ オールドファッションケーキ

 

生クリームをたっぷり使っているので一見甘そうに見えますが、フルーツをたっぷり

挟んでいて、甘味と酸味のバランスが良く、さっぱりといただけました。

スポンジのふんわりとした食感はありませんが、ベリーソースを塗っているので、

パンケーキはしっとりと食べやすくなっています。

 

なによりも、卵を泡立てたりする手間も必要なく、材料を混ぜるだけ。

フライパンで簡単に、短時間でつくれるのがいいですよね!

時間がないときのデザートにいかがでしょうか・・・。

 

 

今年もあとわずか・・・。

皆様、どうぞよいお年をお迎えくださいませ

 

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